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寿星公的蛋糕前几天发了一个，这个虽然个头小，但是寿星公做的慈眉善目、笑容可掬，比上次的那个还是进步不少的。这款和下面这两款，都是孩子订给家里的老人的，款式比较古朴端庄，适合老人家。
说到要给老人家做蛋糕，如果对方没主意，通常我也会束手无策，毕竟平时自作主张或者适合做些给小朋友风格的多，人的思维似乎被框住了，如果再问我，有什么适合老人家的翻糖蛋糕呢，我就更加没了主意。感觉一说到老人家，就只想到寿星公和蟠桃，可能这个形象在原来我们传统的蛋糕里出现的次数太多了，自然叫人联想到吧。
其实，我觉得给老人家的蛋糕，乳酪最适合，口感偏软加上含乳量高，可以增加钙质，裱花彩绘其实还是蛮适合的，创作的空间也挺大，追求变化的可以在蛋糕坯子上还有造型等上寻求如破，比如，抹茶口味的清爽，适合中和乳酪的甜腻，彩绘国画的风格，适合老年人的沉稳，如果能动动脑子，还是会不断有创作的灵感的。
最近，翻糖蛋糕相对做的比较多，捏人偶的次数也多了，对于每次运输，我都因为上一次柯南的失败而后怕，主要也因为我选择的蛋糕坯没有磅蛋糕那么硬，长途运输，公仔太高，再加上支撑力不够，运输过程是会有损伤的，最近做的几个，因为人偶的下盘特意做得都比价敦实，因此运输是安全的。经验是不断总结的，吃一堑长一智吧。
悲催的是，这次的过程图因为用我的微单拍的，卡不知道出什么状况了，一直提示无法读取，我想八成是因为最近深圳的天气太潮了，再加上上月末去了趟台湾，一直小雨下拍摄，回来没有及时处理，而我又没把它放进防潮箱里保管，影响了卡片的正常工作，对它疏于照顾，现在就给我闹罢工吧。
这个蟠桃贺寿蛋糕，是做给一个八十岁老人家的，那三只突兀的小羊是订蛋糕的人一定叫我额外加的，代表着老太太的一群孝顺的子女，很喜感，哈哈。
这蛋糕大家看了有没有似曾相识的感觉，没错了，它正是中西合璧蟠桃乳酪蛋糕的翻糖版，朋友翻我博客是看到的，但是想要做成翻糖的样子，就成了现在的模样，出来的效果，褒贬不一。
这次做的小寿星公，慈眉善目的，表情比上一次的丰富了很多，我特别在网上找了些寿星公的公仔，仔细观察，然后抓住面部表情的特点，比如寿星公的红脸蛋儿、寿眉、胡须、蒜头鼻子，做出几个代表性特点的，人偶表情就立刻活灵活现起来。
有没有发现，制作人偶的比例如果头身做成1:1.5，这种不成比例的造型，整体的样子立刻就可爱起来，就像我这款寿星公，个人感觉有趣极了。
2014-04-02 22:13:03
