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小朋友最爱吃的下饭菜【柠檬龙利鱼】
Tuesday, December 22, 2015 16:15
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小朋友偏食不爱吃饭的确是一个很头痛的问题，长期膳食营养不均衡会比其他孩子体质差、爱生病、感冒不易好等等确实，很多妈妈非常的担心，尤其是幼儿园及学龄前宝宝，正处于生长发育的黄金时期，需要从膳食中获得全面的营养以支持体格发展。然而，不爱吃饭或者挑食的宝宝由于从膳食中摄取的营养不足，容易出现抵抗力差等问题。今天就特别为烦恼的妈妈们分享一道简单易做，还非常营养的美味的鱼料理。这道新概念料理，营养均衡，少油美味，配合一碗白饭定会让小朋友们胃口大开【柠檬龙利鱼】。首先说说龙利鱼，龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼，有男人的肩膀那么宽，个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。
所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族与长身体时期的学生与小朋友们。龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是为什么说它是护眼法宝的原因。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，无论是烤还是煎来吃味道真是棒极了。营养专家称，作为优质海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－３脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。所以这道料理无论是小朋友吃还是大人吃或者上了年纪的老人都是很不错的选择。
食材：
龙利鱼柳 1条
盐巴 少许
椒盐 少许
柠檬 半个
橄榄油 3汤勺
高汤 1汤勺
黑胡椒（选用） 少许
洋葱 半个
豆苗（选用） 少许
做法：
1.洋葱去皮切成碎末，龙利鱼柳切成3-4段放入空的容器中，加入盐巴与椒盐调味，然后加入2勺橄榄油腌制10分钟。
3.将剩余的1汤勺橄榄油倒入烤盘中，并加入一汤勺高汤。烤箱预热200度，放入烤箱中层10分钟即可。喜欢黑胡椒的朋友可以撒少许增添风味。
2015-12-22 16:13:04
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