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中国人是很讲究吃的，可能西方人觉得中国人什么都吃，这种看法也对也不对，中国人古往今来的菜谱中，确实有熊掌、猴脑等比较过分的吃食，当然了，这些菜品今天也逐渐绝迹了，珍稀和保护动物不能吃，这应该是一个常识了。美食，在今天的人们看来，应该是健康的，不仅是对自己，也应该是对食物的要求。
笔者看了谢霆锋、葛优主演的《决战食神》，这部电影不说别的， 片中的乾坤叫花鸡、鸡蛋面、鹅肝酱、干炒牛河、炒嫩牛肉等中西美食，都是寻常菜品，但越是普通的菜品，其实越考验一个厨师的功力，在大银幕上看这些美味餐肴出锅的那一刻，真的很容易让人流口水。
可以说，《决战食神》里面的菜品能让外国人重新了解今天的中国菜，随着东西方文化的交流越来越紧密，《决战食神》中的菜品其实是东西合璧的，片中的一道麻婆豆腐就是用西式的摆盘技术来制作，出锅之后精致靓丽，秀色可餐。
中国人始终爱吃中国菜，生于斯长于斯，习惯了这一方水土和这一方的食材，始终割舍不下对中国菜的喜爱，这是很多中国人走到哪里都无法改掉的口味。《决战食神》说的不仅仅吃，还有情，片中重点刻画的是父子之情。
谢霆锋饰演的高天赐在片中被葛优养大，葛优饰演他养父洪七，是一个对吃饭和做菜有极高造诣的人物，是大厨，也是美食家。不过，高天赐始终放不下他的亲生父亲，他的生父很早之前抛弃了他，出国训练自己的厨艺。高天赐的幼年时代是痛恨自己的父亲，他的生父成为了一代食神，高天赐立志要在厨艺上打败自己的父亲。
《决战食神》这部电影里的文化是分为两大块，一块是主攻中国传统文化，中国菜、中国父子情；另一块就是主攻东西方饮食文化的交流，高天赐从外国厨师那里学习法国菜的经验，让中国菜和法国菜实现一次交流。新世纪了，即使中国人再喜欢本国菜品，偶尔让中国菜有一点法国菜的风格，也是一种创新。
所以说，《决战食神》是那种属于赏心悦目的电影，这部影片中对做菜的过程和出国的一瞬间都进行了特写镜头，看着这些美味真的很诱人。用《一代宗师》里的话来说：“其实天下之大，又何止南北？”世界分为五大洲，上百个国家各有各的美味，过去因为交通部不便利而无法交流，现在人们的距离越来越拉进，饮食文化也应该实现交流，这部《决战食神》说的就是这种交流。
谢霆锋不愧是主持过真人秀节目《十二道锋味》，电影中做菜的样子真的很像是一位大厨，刀功和掌勺的架势都不错，也难怪这部电影找他主演。葛优近期刚刚上映了一部《罗曼蒂克消亡史》，现在这部《决战食神》显然让他放松了不少，演绎洪七这位美食家是举重若轻，这样霸气且不怒自威的人物很适合他这样的老戏骨，有他给谢霆锋搭戏，给电影增加了一分质感。
崔汀/文
2017-02-10 10:39:04
