Hướng nghiệp Á Âu được biết đến trong nền ẩm thực Việt với vai trò là một nguồn đào tạo nhân lực Bếp có uy tín và chất lượng. Chính vì thế, việc chinh phục những kỷ lục ẩm thực cũng là một trong những thế mạnh của nhà trường, đây được xem là những hoạt động xã hội thiết thực nhằm đưa các bạn trẻ đến gần hơn với tình yêu ẩm thực.

Hướng đến đối tượng là những bạn trẻ năng động, tháng 7/2013, Hướng Nghiệp Á Âu đã hợp tác với rạp Galaxy trong lễ hội Xì Trum để thực hiện một chiếc bánh kem khổng lồ có đường kính gần 3m với trọng lượng khoảng 2 tấn. Lấy ‎ý tưởng là một cuốn sách về ngôi làng Xì Trum đáng yêu cùng nhiều màu sắc cuốn hút, hơn 200 đầu bếp và học viên của trường dày công chăm chút đến từng chi tiết nhỏ nhất trong suốt 72 giờ để cho ra đời chiếc bánh hoàn hảo nhất với hương vị tuyệt vời.

Hơn 10.000 người tham dự có mặt trong buổi ra mắt ngày 28/7 đều phải tròn mắt thán phục và thật sự ấn tượng trước kỷ lục Guiness Việt Nam mới “Bánh bông lan kem gắn hình tượng Xì Trum có kích thước lớn nhất”.

Học viên Hướng Nghiệp Á Âu cùng chiếc bánh xì trum khổng lồ

Hướng Nghiệp Á Âu tiếp tục hướng đến những hoạt động cộng đồng khác trên khắp các vùng miền. Với mong muốn tôn vinh món ăn truyền thống của ẩm thực Việt, vào giữa tháng 9 năm nay, Hướng nghiệp Á Âu đã thực hiện Nồi Lẩu Mắm Lớn Nhất với số lượng phục vụ lên đến 3000 người tại thành phố Cà Mau.

Công tác chuẩn bị cũng khá khó khăn khi các chuyên gia ẩm thực cùng hơn 90 đầu bếp là những học viên xuất sắc của Hướng Nghiệp Á Âu đã di chuyển đến đất mũi Cà Mau và thức trọn một đêm để hoàn thành các công tác chuẩn bị nguyên vật liệu.

Sau những nỗ lực của tập thể Hướng Nghiệp Á Âu thì nồi lẩu mắm lớn nhất với chiều cao 1,2m và bán kính 2m cũng đã được ra mắt trong sự chờ đợi háo hức của mọi người. Rất nhiều người tham dự đều đã tỏ rõ sự thích thú khi được thưởng thức hương vị quen thuộc của một món ăn truyền thống nhưng trong một không khí hoàn toàn khác lạ: chứng kiến một kỉ lục mới của ẩm thực Việt Nam.

3000 phần lẩu mắm được học viên Hướng Nghiệp Á Âu chuẩn bị

Trong tháng 11, một lần nữa Hướng Nghiệp Á Âu đã đến với người dân miền Tây sông nước qua Lễ Hội OK OM BOK tại tỉnh Trà Vinh, đây là 1 trong những sự kiện tiêu biểu nhất của đồng bào dân tộc Khmer hàng năm. Năm nay, tỉnh Ủy tỉnh Trà Vinh đã kết hợp tổ chức thêm Hội chợ Lúa gạo và Xúc tiến Thương mại – Du lịch, Hướng Nghiệp Á Âu rất tự hào là một trong những đơn vị tài trợ Hội thi Ẩm thực tại Lễ hội.

 Đặc biệt, các bạn học viên của Hướng Nghiệp Á Âu đã rất xuất sắc khi tham gia và đoạt giải nhì với món “Cơm Mo Cau” trong Hội thi Ẩm thực chế biến các món ăn từ gạo Việt Nam.

Học viên Hướng Nghiệp Á Âu đoạt giải trong cuộc thi Ẩm thực

Đây là những cột mốc quan trọng đánh dấu sự phát triển và đưa Hướng Nghiệp Á Âu đến gần hơn với bà con các tỉnh miền Tây Nam Bộ.

Bên cạnh đó, Hướng Nghiệp Á Âu còn tổ chức rất nhiều hoạt động hướng nghiệp cho các bạn học viên trên địa bàn TP.HCM và các tỉnh lân cận. Các hoạt động này thường xuyên được diễn ra tại Nhà Văn Hóa Thanh Niên, với qui mô khá lớn thu hút được rất nhiều sự quan tâm của các bạn trẻ tham dự. Các chương trình giao lưu tương tác với các Bếp trưởng kinh nghiệm cũng được tổ chức thường xuyên để học viên có thể trau dồi thêm những kỹ năng thực tế.

Gian hàng Hướng Nghiệp Á Âu tại Hội chợ Hướng nghiệp năm 2013

Thầy Đoàn Minh Tâm, Giám đốc đào tạo Hướng nghiệp Á Âu chia sẻ: “Với mong muốn tạo thêm cơ hội cho các học viên được trải nghiệm các hoạt động cộng đồng và chia sẻ kiến thức về ẩm thực, Hướng Nghiệp Á Âu đã thường xuyên tổ chức những hoạt động này, và chính những thành công ngoài mong đợi như thế đã là nguồn động viên để nhà trường tiếp tục tạo dựng và phát huy thêm nhiều chương trình với tính ứng dụng thực tế cao”

Đúng với câu nói của người xưa “Học luôn phải đi đôi với hành”, Hướng Nghiệp Á Âu với sứ mệnh đào tạo và phát triển đội ngũ đầu bếp trẻ trong tương lai luôn mang đến cho học viên của mình những giá trị thực tiễn cao nhất, đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của xã hội, góp phần nâng cao vị thế của nền ẩm thực Việt Nam trên trường quốc tế.

Thông tin về Hướng Nghiệp Á Âu:

Địa chỉ: 02 – 04 Đường số 1, Khu Biệt Thự Chu Văn An, Phường 26, Quận Bình Thạnh, Tp.HCM

Điện thoại: (08) 6290 5588 – 6290 9988

Website: huongnghiepaau.com; http://beptruong.edu.vn/

Email: [email protected]

Kì cuối: Hướng Nghiệp Á Âu trong mắt Giảng viên và Học viên